Rakott csicsóka

Szóval, a csicsóka ültetvényem várakozáson felül teljesít, így elkezdtem kutakodni, mit is lehet belőle készíteni. ( Persze ez is rám jellemző, hogy előbb lő ,aztán kérdez) .

Igy találtam rá erre a receptre, amit persze egy kicsit átformáltam.

Hozzávalók 2 személyre:

Azért hamar elfogyott

-kb 1 kg csicsóka

-2 kisebb fej hagyma

-4-5 főtt tojás

Só, bors, kakukkfű

-1 pohár tejföl

-1 db paradicsom

A csicsókával még ismerkedési fázisban vagyunk, és még nem döntöttem el, hogy hogy is szeretem igazán, most meghámoztam, és egy kicsit előfőztem ( ezt szerintem legközelebb elhagyom, mert nagyon megpuhult, és egy kicsit ropogósabban  jobb lenne.)Az eredeti recept héjastul mondja, hogy karikázzuk, de egy pár hete sütöttem sütőben köretnek héjastul, és a héj külön életet élt és nem volt guszta. Ez még kísérletezést igényel, mert mindenkinek másképp jön be. Ha megfőtt a tojás ugyanúgy készül, mint a rakott krumpli. Ez egy kisebb zsírtartalmú darab, azért volt kolbász helyett hagyma benne, és a tejfölbe rakandó olaj helyett paradicsom a tetején. Rétegeztem, sóztam közben meg fűszereztem, és 200 fokos sütőben összesütöttem. Az egész előkészület fél óra, ha az ember boltban veszi a csicsókát, pucolva. Nekem ez egy kicsit több volt, mert ki kellett ásnom, megmosni, hidegben, sárban. Legközelebb, azt hiszem férfinépet jelölök ki e nemes feladatra, mer egy kicsit átfagytam, és így sokáig tartott a „ vásárlás”

Posted in Receptek | Tagged , , | Leave a comment

Adventi naptár

Az,az igazság ,régóta szeretnék készíteni a fiaimnak egy ilyen szütyős adventi naptárat. Évekkel ezelőtt volt egy papír-dobozos, amibe skatulyákba lehetett a finomságokat rakni, de  a költözést nem bírta ki ,két éve nincs ilyesmi.

telis tele van finomságokkal

Aztán valamelyik nap eszembe jutott, hogy még a nyáron összeraktam maradék anyagokat erre a célra, nosza rajta elkezdtem kiszabni, megvarrni. A csomagokból értelem-szerűen 24 darab van, 14x 16 centisek, 50 centis kötővel, ami hátul varrógéppel van rögzítve. A zacskók egyik sarkába van a madzag begépelve, amin a kis csomag lóg. A számokat alkoholos filccel rajzoltam fel, szimplán idősporolás miatt, mert a hímzés, még a gépi is eltart pár napig, és időm az nem volt erre sok. Utána jött, hogy fel kell függeszteni valamire a csomagokat. Azt találtam ki, hogy két szabásvonalba rejtettem a madzagok végeit. ( a sima felgépelés szerintem nem túl szép, és mivel ez 4 hétig fog lógni az előszobában, jól kell kinéznie aránylag).

A kész mű

Még jó, hogy nagy szabász asztalom van, mert ki tudtam teríteni és elosztani. Amikor varrtam különböző hosszúságú madzagokat gépeltem bele, így egy kicsit kaotikusabb lett, a fiuknak tovább tart megkeresni a napi csomagot. Azért, hogy a felfüggesztéskor ne rogyjon össze,mert azért rendesen van súlya,(Mindenféle jóval megtöltöttem ), raktam a tetejébe egy merevítő lécet,( kb 35 centis és 1.5 centi átmérőjű) amit a Gábor műhelyéből zsákmányoltam,( persze az engedélyével) és saját kezűleg vágtam méretre. A léc két végét anyaggal beborítottam, cérnával jó sokszor áttekertem, hogy ott maradjon, és nehogy kilyukassza az anyagot. Remélem bírni fogja a gyűrődést, mert nem csak a gyerekek keresgélését kell kibírnia, hanem a macskát is, aki aktívan részt vesz a csomagok összegubancolásában

Posted in Gyűszű kuckó | Tagged , | Leave a comment

A télváró november

Vége van ennek az évnek is, vagyis a naptárinak még nincs, de a kertész-évnek vége. Ilyenkor már nincs igazán mit csinálni odakint, már csak csip-csup dolgok vannak, minden lelassul, minden alszik.Ami még hátra van, egy –két helyen trágyázni kell, egy orgonát át kell ültetnem, mert gyönyörű fehér,tripla, csak szegényke nem jó helyen van. A terasz mellé terveztem egypár orgonát és az elképzelés az, hogy ott csak lilák legyenek.Ide került egy fehér kicsike, ami nem az ő hibája, hanem csak az enyém, de mennie kell, mert a koncepció, az koncepció, és ebben ragaszkodnom kell a terveimhez. Az orgonákat egyébként kaptam, úgy ásták ki nekem egy erdőkertesi kertből még 2008 tavaszán. Elméletileg meg volt jelölve, hogy melyik milyen, aztán idén tavasszal kiderült, hogy mégiscsak összekutyultam valamit, és fehér került a lila sorba. Az, hogy a többi lila-e, azt még nem tudom, mert még nem virágoztak, de merem remélni, hogy jövő tavasszal kiderül. Idén kezdtek el nőni, mert tavaly a Gábor egyszer kétszer elkaszabolta fűkaszával őket, és ez nem tett jót nekik. Jövőre remélem elkezdenek bokrosodni, és virágozni.

Szóval, ősz van, hideg ,ködös, nap nélküli. Pár napja még igazi vénasszonyok nyara volt, jól is éreztem magam, a nagyja őszi munka is akkor készült el, meg a kellő d-vitamin begyűjtést is megejtettem.A szép idő kihozta a tenni akarást, ezért lett málna telepítve,(mondjuk ebben a Gábor is aktívan részt vett) a tüskétlen szedret is átültettem, átástam a ribizli bokrokat. A napokban sikerült vennem egy fehér nyári orgona csemetét, régi vágyam teljesült, ráadásul leértékelve vettem fillérekért. Jövőre már fog virágozni, aminek én nagyon fogok örülni, és remélem a pillangók is birtokba veszik. A fehér orgonák mellé került, igaz nem együtt virágoznak, hanem egymást váltják, szerintem jól fog kinézni,egyetlen félelmem, hogy idővel elnyomja az egyik a másikat.

Margaréta krizantém, nem is tudtam, hogy van nekem ilyen

Szóval mindennel készen lettem,a napos időnek hála ( ki szeret dolgozni ősszel hidegben, szélben, hát én nem), még a lemosó permetezést kell megcsinálnom, hogy jövőre ne egye meg mindenemet a különféle gomba. Feladtam a teljes bio-t, és ahhoz nyúlok, ami még bio-ban vészhelyzetben megengedett, szóval vettem egy üveg bordói levet. Marad a zsurló is és a csalán is jövőre, mert azért használt a tetvek ellen, meg szerintem azért használt valamicskét, de most az őszi és a tavaszi lemosókat bordói lével  csinálom. Azért vadultam be, mert az egyik őszibarackfám valószínűleg kiment a tafrinától, nagyon úgy néz ki, hogy nem fog kihajtani jövőre.

Mindent egybevetve ez a z év egész jó volt, elég sokat kellett harcolni az elemekkel,meg az esővíztárolóval, de a lelkesedésem töretlen a kudarcok ellenére, imádok kint tenni-venni, és szeretem azt is amikor a fáradtságtól már mászni sincs kedvem, és két napig ott maradnak az elejtett dolgok ahol vannak. Jövőre március körül indul a munka, a kertész szívem már oda ugorna. A józan eszem viszont tudja, hogy gyönyörű lesz a tél, lehet majd szánkózni, korizni,saját sütőtököt enni, és a kandalló előtt tervezni a következő évet, amit egy kapavágással felrúgok tavasszal lelkiismeret-furdalás nélkül.

Posted in Kert | Tagged , , , | Leave a comment

Október és az ősz

Vége a nyárnak, sajnos vagy szerencsére, kinek mi. Nekem sajnos, mert csukódik be a kertem, már csak az őszi  munkák vannak hátra, ásás, trágyázás, és betakarítás. Szóval az ,hogy betakarítás egy kissé túlzó kifejezés, mert ettől az esős hülye időtől minden berohadt, ami még volt, és nem tette tönkre az eddigi időjárás.

méhecskék még zümmögnek a kertben

A paradicsomot zölden, rohadtan szedtem le, savanyunak se volt jó, úgy ahogy ment a szemétbe. A padlizsán elfelejtett nőni ebben a hűvös időben, nem hibáztatom, nekem se lenne kedvem virgonckodni, mert már hideg van. A paprikáimon is érdekes foltok vannak, az a gyanúm az is kezd berohadni. A sárgarépából nem jó fajtát vettem, tömzsi maradt, és kicsik lettek, a bab alatt jobban megnőttek, ezt megjegyeztem, jövőre összepárosítom a kettőt, hátha szebb lesz az eredmény.

Megnagyobbítottam a veteményest, még nem a végleges méret, mert a tűzrakóhely miatt kell még a terület, még a terveink szerint ott is betonozni fogunk és kell a hely, de ástam egy pár napot.

A kékszakáll és a piros rézvirág

A kerítés mellett is felástuk, az tervem, hogy oda csak sárga narancs, halvány piros virágok kerülnek. Vettem tulipánokat, krizantémot, átások sásliliomot, meg kokárda virágot. Az ágyás vázát a két trombita folyondár adja, a sárgát már ősszel átraktuk a narancsosat még át kell ásni, mert amikor kaptam még nem volt meg az utcai kerítés, és máshova kellett rakni ahol nem maradhat. Szóval tudom, hogy ezek mind más-más időben nyílnak, de jó lesz, hogy mindig meleg színekkel találkozom, ha arra járok.

Az ágyásban lassan nyílik a krizantémom és tombol a kékszakáll, és nyári virágok is tartják magukat. A büdöske volt úgy,hogy csak novemberben ment ki, tehát még egy ideig lesz az is, ha nem jön a hó hamar.

Az év szenzációja ,készen van az esővíztároló, szétszedtük a technikát, a Gábor azt mondta ,hogy 4-5 évig csak takarítani akar lejárni. Azért megszenvedtünk vele, most már örülök és röhögök az egészen, de azért kemény munka volt , főleg a páromnak, aki szerintem vagy 50 –szer volt lent ilyen olyan ügyek miatt.

Krizantém

Szóval munka még van, de már nem vészes, még trágyázni kell, át kell ásni egy fácskát, ( terveink szerint épül egy üvegház jövőre, és útban van). Rendbe rakni a veteményest, az új málnást is meg még kreálni, de ezek csip-csup dolgok, úgyhogy amikor jó az idő és süt a nap van időm és nézegetni a kertemet és tervezni a következő évet ,amit okosabban fogok csinálni, hogy ugyanazokat a hibákat ne kövessem el ( Hanem csináljak újakat, mert tapasztalataim szerint sosincs vége a bénázásnak)

Posted in Kert | Tagged , , , | Leave a comment

Szeptember

Itt az ősz, már megint (ez a mostani, nem a kedvencem), azt az őszt szeretem, amikor sokáig aránylag jó az idő, meleg van (20 fok körül), sárgul minden, és az embernek csak mosolyogni van kedve. Az idei nem ilyen, egyelőre, de még reménykedek, hogy mielőtt télanyó megrázza a dunnáját, lesz még jó idő.

azért nem rossz

A kert siralmas, az iskolakezdés miatt, alig volt időm, bármit is csinálni, pedig munka van dögivel. Ásni kell (nagyobb lesz a veteményes, nem vagyok normális, tudom), málna-karót kell festeni, vettem egy csomó növényt a rézsűbe, ki kéne ültetni, gazolni is kéne, meg kapálni. Ezzel csak az a baj, hogy igazából csak akkor van kedvem kimenni a kertbe, ha süt a nap, és nem fúj a szél, az meg az utóbbi pár napban nem nagyon volt. Amúgy lelkes vagyok,meg minden, annak ellenére, hogy a paradicsom a sok esőtől berohadt, a meggyfámat elkapta a blumeriellás gombás fertőzés, emiatt ledobta az összes levelét. Eleinte azt hittem, hogy melege van, mire rájöttem mi a baja már teljesen kopasz volt szegényke. Már tudom mi a teendő jövőre, már ügyes-okos leszek és remélem ezt a meggyfán lévő szutyok is tudja, és nem lesz támadás.

Minden vízben ázik, az esővíztároló is.(Mondjuk az utóbbi már múltidő).

Idén, tavasztól volt mindig nyíló rózsám

Szóval technikailag minden rendben van, visszaadták a pénzt a régi szivattyúért, (javíthatatlan volt) és vettünk ugyanannyiért egy erősebbet. Amiért 5 centi víz volt benne, az azért volt, mert vidéknek számít, ahol lakunk, és erre felé, ha vihar van, előfordul, hogy nincs áram. Szóval, igen az eső közepén ment el a villany. Gábor, amikor lement, fáradtan rám nézett, és csak annyit mondott, már egy kicsit unom ezt az egészet, és eltűnt a tárolóban vagy egy órára.

A virágoskertem egész szép, mondjuk nem egészen így terveztem, de ha ezt titokban tartom, és csak mosolygok, ha valaki megnézi, akkor nem derül ki, hogy valami egész más lett, mint amit télen megálmodtam. Az egynyáriak töltik ki az üres tereket, és ezzel van a bajom is, tervezhetetlen, hogy hol mi fog kijönni, mekkorára nő, és pont melyik milyen színárnyalatban fog pompázni. Előbb –utóbb évelő ágyás lesz a virágos kertem, de ez még pár év, amíg megtalálom a megfelelő darabokat, már gyűjtögetek egy ideje, csempészek, ezt azt, trükközök, hogy a férfi nép ne vegyen észre mindent, ami bekerül a kertbe, úgyhogy alakul.

A rózsalugas

Készen van a rózsalugas, be is ültettem futórózsákkal,két piros lesz, egy narancs, és egy citromsárga, reményeim szerint jól fog kinézni, ha nem akkor is így akartam.

Ennek a vizes időnek köszönhetően van még rózsám, sőt még bimbós is van. Tavaly nem igazán virágoztak, el is voltam keseredve, de idén még bepótolták a tavalyit is.

Már a jövő tavaszt tervezem, ennek örömére vettem tulipán hagymákat, barack színűt, sötét lilát, meg nárciszokat. Remélem kijönnek, mert a tavasz nem olyan nélkülük, és ugyan van egy csomó mindenféle tulipánom, de az újaknak mindig nagyon örülök, és jókedvűen állok neki a tavaszi robotnak, hogy azért tulipánt már tudok ültetni.

Posted in Kert | Tagged , , , , , | Leave a comment